Las hogazas de masa madre son ideales para sándwiches, tostadas o para consumirlos con sopas, hummus o algún untable de su gusto. Tienen un sabor tradicional, ligeramente ácido, gracias al largo proceso de fermentación en el refrigerador. A diferencia de los panes con levadura comercial, las hogazas "tradicionales" elaboradas de masa madre se caracterizan por sus formas irregulares y un aroma peculiar que, ¡le encantará!
- Cantidad por paquete: 1 hogaza de espelta grande (1100 - 1200 g).
- Ingredientes: Harina panificable, harina de espelta, masa madre, agua, miel y sal del Himalaya.
- Fermentación: Alrededor de 12 horas de fermentación en refrigeración.
- Almacenamiento: Su consumo preferente es de 3 a 4 días. Se recomienda rebanar la hogaza y congelarla para que dure más tiempo. Para consumirla nuevamente, retírela del congelador la noche anterior o toste las rebanadas y consúmalas en el momento.
